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1將蛋打在盤子上(盡量選擇有邊的盤子，以防蒸的時候流出來)， 我喜歡先淋上醬汁(也可以蛋蒸熟後再淋)， 醬油和味霖的比例約1 : 0.5 (吃飯用的小湯匙為基準)， 可以個人口味做調整(不喜歡味霖的人可省略)
2外鍋放約半碗水，接著動動你的手指，按下電鍋按鈕。 跳起來後悶約1~2分鐘，剛拿出來的蛋看起來有點醜(外面會圍一圈蒸蛋，把它弄掉或吃掉XD，中間就是一顆完整又漂亮的荷包蛋了!)
3用蒸的無油荷包蛋吃起來很Q嫩，配上醬汁甜甜鹹鹹的非常下飯! 可以單吃或配土司，這次做了饅頭夾蛋，盤上剩下的醬汁也可以邊沾邊吃喔!
小撇步
記得剛拿出來的荷包蛋會圍一圈蒸蛋，是可以吃的，如果不喜歡的話可以用湯匙刮掉。
因為沒有用油，建議剛蒸好的荷包蛋底部可以用湯匙或刀子稍微和盤子分離，以防放涼後黏盤。
資料來源:https://icook.tw/recipes/124989
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